Descripción

Aquest cafè ecològic de Comerç Just és barreja de les varietats Aràbiga i Robusta. És per tant un cafè equilibrat, de torrat natural, però amb cos i intensitat.

Envàs de 250 g.

Producte ecològic cultivat per dones camperoles que treballen en petites finques a Nicaragua i Uganda. Amb el suport de cooperatives locals que respecten els criteris del Comerç Just, les dones productores reben microcrèdits que els permeten assolir independència econòmica i desenvolupar els seus projectes.

Amb el cafè Terra Madre, les pageses a Nicaragua i Uganda poden ser propietàries de les seves vides.

Origen dels ingredients

Uganda – ACPCU (Ankole Coffee Producers Co-operative Union)

Nicaragua – Aldea Global.

Proveïdor

Cafè

Amb el nom cafè s’anomena la beguda que s’obté per infusió a partir dels fruits i llavors del cafet (Coffea), que conté una substància estimulant anomenada cafeïna. Per extensió, també designa el seu lloc de consum, una cafeteria o bistro.

El cultiu del cafè està molt desenvolupat a nombrosos països tropicals, especialment a Colòmbia, un dels productors del millor cafè suau del món; en plantacions el destí de les quals és l’exportació. Cal ressaltar també el cafè equatorià, ja que té un accentuat sabor, potser millor que el colombià però sense igualar-lo en la seva aroma. El cafè és un dels principals productes d’origen agrícola comercialitzats als mercats internacionals, i sovint suposa una gran contribució a les exportacions de les regions productores.

A partir de la llavor torrada i mòlta s’elabora la infusió coneguda pel mateix nom. A Espanya, Portugal i Costa Rica és freqüent el consum de cafè torrefacte o torrat (torrat en presència de sucre). Sol prendre’s com a esmorzar oa la sobretaula després dels àpats i és una de les begudes sense alcohol més socialitzadores a molts països. Hi ha gairebé tantes maneres de preparar aquesta beguda com consumidors, però la més popular, a banda de prendre’l sol, és la que porta llet, encara que també se li sol afegir crema o nata, llet condensada, xocolata o algun licor. Se serveix habitualment calent, però també es pot prendre fred o amb gel.

El cafè és la segona matèria més comercialitzada al món, només darrere del petroli.